La Tarte aux Pommes de mon Papa
Dans sa jeunesse mon papa était cuisinier, il m'a donc appris à faire une délicieuse tarte aux pommes.
Je vous donne donc sa recette.
Faire une pâte brisée:
250gr de farine
125gr de beurre
Un peu d'eau
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Prendre 10 pommes golden de taille moyenne.
Eplucher et évider les pommes, les citronner pour éviter qu'elles noirssissent.
Couper les pommes en deux dans le sens de la verticale.
Puis tailler de fines lamelle dans chaque demi-pomme.
Applatir et obtenez une sorte d'éventail. Glisser le couteau dessous la pomme et placer dans la tarte.
Enfourner à 180°C (Th6) une bonne heure jusqu'à ce que les pommes soit bien cuite.
Napper avec de la confiture (type abricot, pêche, mirabelle) ou bien un nappage acheter en magasin.
Bonne dégustation!