Fait de mes Mains ...

dimanche 10 février 2013

La Tarte aux Pommes de mon Papa

Dans sa jeunesse mon papa était cuisinier, il m'a donc appris à faire une délicieuse tarte aux pommes.

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Je vous donne donc sa recette.

Faire une pâte brisée:

250gr de farine

125gr de beurre

Un peu d'eau

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Prendre 10 pommes golden de taille moyenne.

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Eplucher et évider les pommes, les citronner pour éviter qu'elles noirssissent.

Couper les pommes en deux dans le sens de la verticale.

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Puis tailler de fines lamelle dans chaque demi-pomme.

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Applatir et obtenez une sorte d'éventail. Glisser le couteau dessous la pomme et placer dans la tarte.

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Enfourner à 180°C (Th6) une bonne heure jusqu'à ce que les pommes soit bien cuite.

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Napper avec de la confiture (type abricot, pêche, mirabelle) ou bien un nappage acheter en magasin.

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Bonne dégustation!

 

 

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mercredi 26 décembre 2012

Sablé d'Antan

 

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Voici une petite recette de sablé d'Antan que j'ai faite pour Noël.

Il vous faut:

250gr de farine

125gr de sucre

65 gr de poudre d'amande

1 pointe de couteau de levure chimique

125gr de beurre pommade

1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf

150 gr de fleur d'oranger

1 jaune d'oeuf pour la dorure

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Mélanger tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Etaler la pâte (environ 0.5cm d'épais) et avec des enporte pièces de votre choix faite les petits gateaux.

Au pinceau mettre de la dorure sur tous les petits sablés.

Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.

Dégustez!!

 

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mardi 4 décembre 2012

Bonnet de Lutin

Début Novembre, mon petit bout d'amour n'avait pas de bonnet pour recouvrir ces petites oreilles, alors je lui en ai créé un de lutin.

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Compter 3 heures pour réaliser ce bonnet.

Pour ma part la laine est de la récup, j'avais il y a longtemps une écharpe avec cette laine. Je l'ai détricoté et ainsi j'ai pu lui donner une nouvelle vie.

Vous trouverez le tuto en pdf ci-dessous.

BONNET_DE_LUTIN

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Qu'en pensez vous???

 

 

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jeudi 29 novembre 2012

Une madeleine avec votre thé?

Cet aprèm, mon bout de choux, mon homme et moi sommes allés rendre visite à un ami pour prendre le thé.

J’ai donc fait des madeleines !

 

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Pour 25 madeleines :

130gr de farine

1 pincée de levure chimique

3 œufs

150gr de sucre

130gr de beurre

2 cuillères de miel

Battre les œufs en omelette, ajouter le sucre. Faire fondre le beurre et le miel incorporer aux œufs.

Ajouter la farine et la levure. Attention à bien remuer sans laisser de grumeaux. Réserver la pâte au frais au minimum 2h.

Préchauffer le four à 180°C TH6. Cuire 8 - 9 minutes. Démouler à chaud.

Bon Thé !

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mardi 27 novembre 2012

Mes premiers Yaourts

Aujourd'hui j'ai décidé de faire des yaourts

J'ai demandé à ma Belle-Maman de me donner sa recette de yaourt et je me suis lancée...

Alors pour cette recette, il vous faut:

1 Litre de lait entier

1 Yaourt

3 Cuillères à soupe (soit 30 gr) de lait en poudre (type régilait)

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Je n'ai pas de Yaourtière alors je les ai fait au four.

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Cuire 4h à 40°C chaleur non ventillée, l'éteindre puis le rouvrir seulement 8h après. Mettre au frais pendant au minimum 2h.   C'est prêt!

J'ai obtenu 8 yaourts.

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J'ai aromatisé mes yaourts:

A la vanille en ajoutant du sucre vanillé et quelques gouttes d'extrait de vanille

A la confiture en mettant deux cuillères à soupe de confiture  (j'ai mis de la confiture à l'abricot que ma maman à faite c'était délicieux!)

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Le résultat était très satisfaisant. A refaire.

Et vous qu'en pensez vous???

 


 

Ce que ça m'a couté:

Lait entier grand lait 2,34€ les 2 Litre

Yaourt 0,49€ les 4

Lait en poudre 1,47€ les 300 gr

D'après un calcul scientifique les yaourts m'ont couté : 1,44€ soit 0,18€ le Yaourt

 

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Posté par Clotilde_ à 14:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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